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木薯与甘薯、马铃薯并称为全球三大薯类作物，是大戟科木薯属植物，耐干旱，耐酸性土壤，相宜在贫瘠的土地莳植。木薯起源于南美洲，现已普遍莳植于热带、以及部分亚热带国家和地区。

我国于19世纪20年月引种莳植，现以主要漫衍于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，其中以广东省和广西壮族自治区的莳植面积最大。在恒久的生产生长历程中，木薯逐渐与华南地区的饮食文化相融合，形成了诸多具有文化内在的客家木薯古板小吃。

我国木薯相宜莳植时间为2-4月，宜选择充分成熟、茎径2-4cm、密节、茎皮和芽眼无损伤、无病虫害的主茎，去除每条种茎的上部，保存中下部种茎，将其砍为长度15-20cm。莳植方法可接纳平放、斜插、直插清静插4种要领，接纳起垄盖膜平插莳植或起垄露地平插为佳，并统一芽眼偏向，莳植株行距以0.8m×0.8m或1m×0.8m为佳。

近年来随着木薯工业的一直生长，高产的苦品种华南205和华南201最先大面积推广，以及用途逐渐多样化，市场需求总体稳固，收获面积也总体也泛起出显着的上升态势。数据显示，2021年我国木薯收获面积抵达了30.39万公顷。

随着木薯收获面积一直增添，我国木薯产量也泛起增添态势。但2021年产量有所下降。数据显示，2020年我国木薯产量约为504万吨，较上年同比增添1.1%；2021年我国鲜木薯产量下降到了485.58万吨。

近年来随着木薯工业的生长，木薯用途一直扩大，现在已普遍应用到食物行业、化工行业、纺织行业、为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业质料中。其中食物行业对木薯淀粉需求最大。

rb88随行版咨询宣布的《中国鲜木薯行业市场深度研究及投资可行性剖析报告》，首先先容了鲜木薯的基本知识、鲜木薯工业、直接影响鲜木薯工业生长的政治经济情形等，接着剖析了海内外工业的现状。最后，报告对鲜木薯市场做了供需剖析、区域生长剖析、收支口商业剖析、重点企业谋划状态剖析、上下游关联工业生长剖析、行业竞争剖析、投资潜力剖析和未来远景剖析。