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马铃薯，是茄科茄属的一年生草本植物，块茎可供食用，马铃薯味甘，性平
。归胃、大肠经
。有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效
。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是天下上许多国家主要的食物品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，职位仅次于水稻、玉米和小麦
。按皮色可分为红色马铃薯、紫色马铃薯、玄色马铃薯、黄色马铃薯等
。

国务院为了提升粮食等主要农产品供应包管水平、夯实农业农村现代化的物质基础，一直优化粮食物种结构，稳固马铃薯等粮食作物的播种面积，因地制宜生长多样性特色农业，建成甘肃定西马铃薯等一批特色工业集群
。

马铃薯原产热带美洲的山地，继而传到中国，现普遍莳植于全球温带地区，中国马铃薯的莳植面积较广，各地均有莳植，主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区
。2022年，中国马铃薯播种面积为4558千公顷，同比下降1%
。

马铃薯喜冷凉、干燥的天气，顺应性较强，以松散肥美沙质土为宜，生长周期短而产量高
。近年来，我国的马铃薯产量呈缓速增添态势；2022年的中国马铃薯产量为1851.6万吨，较上年增添1%
。

rb88随行版咨询宣布的《中国马铃薯行业市场深度研究及投资可行性剖析报告》，首先先容了马铃薯的基本知识、马铃薯工业、直接影响马铃薯工业生长的政治经济情形等，接着剖析了海内外工业的现状
。最后，报告对马铃薯市场做了供需剖析、区域生长剖析、收支口商业剖析、重点企业谋划状态剖析、上下游关联工业生长剖析、行业竞争剖析、投资潜力剖析和未来远景剖析
。