2024餐饮消耗人才趋势报告--rb88随行版

文章泉源：rb88随行版整理作者：rb88随行版咨询整理阅读量：555 宣布时间：2024-01-24

疫情曾一度使餐饮行业不堪重负，但也有些品牌的营业依旧坚挺，好比那些知足公共一样平常就餐需求的品牌；其余行业内的品牌或离场，或转型自救。品牌的转型往往通过一连挖掘和放大自身品牌的优势和价值来实现，在这个历程中，消耗的降级与升级也在同时爆发。

消耗降级

消耗降级的泛起，其缘故原由是经济下行趋势下，公共理性消耗看法的回归。餐饮消耗最先返璞归真，人们的价钱敏感度有所提高，最先追求性价比，甚至最先追求价值溢价。

品牌转型降价

在消耗降级的配景下，比照那些知足公共一样平常三餐需求的品牌，过往红极一时的网红店相形见绌，在经济下行期褪去了热度，由于抗危害能力相对较弱，最先逐渐淡出餐饮市场。

但仍有一批餐饮品牌选择在此节点迎合消耗者的需求转变，奋力转型，好比必胜客、奈雪、喜茶等品牌，他们正在全力将品牌焦点转变为“好产品、高性价比”。

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