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壳聚糖具有与生物相容性好、抑菌性强、卵白吸附能力好等优势
，在众多领域应用普遍。

壳寡糖又称壳聚寡糖、低聚壳聚糖
，指将壳聚糖经特殊生物酶手艺降解获得的一种聚合度在2．0～20．0之间的寡糖产品。壳寡糖外观呈白色至浅黄色的粉状或絮状冻干物
，具有生物活性高、分子量低、水溶性好、吸收能力强等特点
，是自然界中唯一呈碱性且带正电荷的寡糖。

现在
，生产企业主要接纳降解工艺从壳聚糖中提取壳寡糖
，制备要领包括物理法以及化学法两种。物理法使用微波辐射、超声波辐射以及电磁波辐射等手艺
，使壳聚糖分子内的化学键爆发断裂
，以抵达降解目的
，最终制得壳寡糖
，该法易造成原质料铺张
，尚未实现规；；化学法包括酶解法、过氧化氢法以及过硼酸钠氧化降解法等
，酶解法具有制品收率高、对情形污染小等优势
，为壳寡糖主流制备要领。

壳寡糖生产原质料包括虾蟹壳、甲壳素以及壳聚糖？蔷厶俏枪烟侵饕柿
，占有其生产本钱近50．0％。壳聚糖具有与生物相容性好、抑菌性强、卵白吸附能力好等优势
，在众多领域应用普遍。

在市场需求发动下
，我国壳聚糖产量一直增添。2021年我国壳聚糖产量达1812．6吨
，同比增添7．5％。受益于原质料供应富足
，我国壳寡糖行业获得快速生长。凭证rb88随行版咨询宣布的《2023－2028年中国壳寡糖行业市场深度调研及生长远景展望报告》显示
，2021年我国壳寡糖产量达1721．4吨
，同比增添11．6％。

壳寡糖主要应用于食物、药品、化妆品、饲料、水产养殖等领域。在食物领域
，现在壳寡糖也已被国家认定为新食物质料
，可用于生产功效性食物、饮料、食物配料以及特殊膳食；在药品领域
，壳寡糖中含有大宗甲壳素
，能够对人体起到预防疾病、抑制老化、调理免疫力等作用
，可用于生产慢性病药物。随着壳寡糖应用领域一直扩大
，其市场需求日益兴旺。2021年我国壳寡糖需求量达1629．6吨
，同比增添12．9％。

我国壳寡糖生产企业众多
，以海洋生物医药生产企业为主。山东科尔生物、山东卫康生物医药、济南海得贝海洋生物、山东海龙元生物等为我国壳寡糖龙头企业。新思界行业剖析人士体现
，壳寡糖具有生物活性高、吸收能力强等优势
，在众多领域应用普遍
，随着市场需求一直提高
，未来行业生长远景将一连向好。受益于原质料供应富足
，我国壳寡糖产量坚持稳固增添趋势。在本土企业手艺立异推动下
，我国壳寡糖行业将进入快速生长阶段。