凭证我国现行的《果蔬汁类及其饮料》国家标准，果汁指以水果为质料，接纳物理要领制成的可发酵但未发酵的汁液制品，或在浓缩果汁中加入其加工历程中除去的等量水分回复而成的制品。
2016-2020年我国果汁行业市场规模较稳固。由2016年1153.3亿元增至1272.0亿元，年均复合增添率为2.5%。2021年我国果汁行业市场规？纱1287.1亿元。2020年我国果园面积稳固在13333.33千公顷左右，预计2021年我国果园面积可达13698.46千公顷。
现在我国果汁饮料销量最大的是低浓度果汁饮料，2018年低浓度果汁饮料零售额占果汁饮料整体零售额的83.76%；其次是混淆果汁饮料，零售额占比为13.06%；高浓度果汁零售额占比为3.18%。海内主要果汁企业的主营营业仍然以低浓度的果汁为主，行业集中度较量饱和。龙头企业市占率均凌驾10%，行业中市场份额前三的企业划分为适口可乐（中国）占比14.6%，味全食物11.6%，汇源果汁占比11.0%；别的，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农民山泉也紧随厥后。2021年1-7月，天下软饮料产量同比增添15.37%。其中果汁和蔬菜汁饮料类产量同比增添15.81%。
随着果汁市场的逐渐饱和，怎样开发出新风韵、添加新配料成为吸引消耗者的要害。近年来，具有富厚的营养，并对人体有显着的抗氧化作用、原产自南美和非洲的超等食品受到了饮料行业的追捧。减糖已成为全球食物行业的主要趋势，西欧多国最先向饮料征收糖税，FDA举行食物标签的刷新，要求企业突出食物中添加糖的剂量，同时营养因素标签需标出添加糖占逐日推荐摄入量的百分比。果汁虽然是自然食品，可是含糖量也不可小觑。低糖和无糖果汁也已成为果汁行业未来的生长趋势。
rb88随行版咨询宣布的《2022-2026年中国果汁市场投资剖析及远景展望报告》共十三章。首先先容了果汁的界说、分类、生产工艺等；接着剖析了国际果汁行业现状、海内果汁行业生长情形及果汁行业状态；然后详细先容了浓缩果汁、纯果汁、鲜榨果汁、复合果汁的生长；随后报告对果汁市场做了区域生长、收支口状态、关联工业运行、重点企业剖析；最后对果汁行业投资潜力及生长远景举行了科学的剖析及展望。
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